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  Heute möchten wir Ihnen ein außergewöhnliches Gericht vorstellen, das nicht nur den Gaumen verwöhnt, sondern auch alle Sinne anspricht. Unsere Karfiolschaumsuppe mit Vanille, Calamansi, Croutons und Curryöl ist eine wahre Geschmacksexplosion, die Sie begeistern wird. Karfiol, auch bekannt als Blumenkohl, ist eine vielseitige Gemüsesorte, die für ihre zarte Textur und ihren milden Geschmack geschätzt wird. In unserer Suppe spielt der Karfiol die Hauptrolle und wird zu einem cremigen Schaum verarbeitet, der die perfekte Basis für die übrigen Aromen bildet. Ein Hauch von Vanille verleiht der Suppe eine subtile Süße und verfeinert das Geschmackserlebnis auf elegante Weise. Die frische Säure...

In der Welt der exotischen Früchte gibt es eine besondere, die nicht nur mit ihrem Aussehen, sondern auch mit ihrem einzigartigen Geschmack und Aroma beeindruckt - die Buddhas Hand. Bei Die Pastamacher beziehen wir diese außergewöhnliche Frucht von Manfred Fleschler aus Hörsching und verwandeln sie in köstliche Gerichte wie unsere Pasta mit hausgeräuchertem Lachsforellenpesto. Was ist also das Besondere an der Buddhas Hand? Diese Zitrusfrucht sieht nicht aus wie die typischen Zitronen oder Orangen, die wir kennen. Stattdessen hat sie eine ungewöhnliche, fingerartige Form, die an die Hände einer Buddhastatue erinnert - daher auch der Name. Doch nicht nur ihr...